Guacamole di avocado

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L'avocado è un frutto esotico, che ormai è entrato a far parte dell’alimentazione italiana. Si trova ormai in tutti i supermercati e viene impiegato in ricette tradizionali. Non è raro trovarlo all’interno del ripieno di ravioli o come arricchimento di insalate. Si tratta di un prodotto molto versatile, adatto per dolci e per piatti salati. Come molti dei frutti che siamo soliti consumare, anche l’avocado arriva dall’America Centrale, per la precisione, fu scoperto fra Messico e Guatemala. Già allora venne descritto come un frutto la cui polpa assomigliava al burro, ed è proprio quella consistenza che deve avere un avocado per considerarsi maturo al punto giusto. JustFruit consegnerà a domicilio i migliori avocado pronti ad essere consumati o utilizzati per preparare gustose ricette. Migliora la vista, aumenta il colesterolo buono e riduce quello cattivo, è un ottimo alleato della pelle e del sistema cardiovascolare, in pratica può essere considerato un superfood. La salsa guacamole è di origine messicana e veniva preparata già all’epoca degli aztechi. Si prepara con pochi ingredienti, anche se in giro per il modo ogni stato l’ha personalizzato con i suoi prodotti tipici. La versione originale era costituita solamente da avocado, lime e sale, col tempo si è arricchita e insaporita.

Guacamole di avocado - Justfruit

DIFFICOLTA’: SEMPLICE

TEMPI DI PREPARAZIONE: circa 10 minuti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Procedimento

  • Iniziare a tagliare la cipolla a piccoli pezzi. 
  • Ripetere la stessa operazione con i pomodori.
  • Pulire l’avocado rimuovendo il nocciolo interno e ricavando la polpa. Fare dei pezzi grossolani che andranno conditi con il succo del lime, il sale e il peperoncino
  • È il momento di miscelare tutti gli ingredienti e concludere con l’olio.
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