Ananas 1 frutto 2kg

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 L'ananas, è un frutto della famiglia delle Bromeliacee di origine tropicale, mediamente grande e di forma ovale, con buccia giallo-verde-marrone...

Ananas 1 frutto 2kg


 L'ananas,

è un frutto della famiglia delle Bromeliacee di origine tropicale, mediamente grande e di forma ovale, con buccia giallo-verde-marrone, formata da placchette pungenti fuse fra loro. Ha polpa gialla, tenera e molto dolce, che racchiude un fusto fibroso non commestibile.

USI ALIMENTARI 

In cucina l’ananas viene utilizzato fresco al naturale, in macedonia, oppure sciroppato, per la preparazione di dolci, torte, conserve, succhi, confetture e canditi. Si presta inoltre alla preparazione di pietanze salate e agrodolci sia nella cucina italiana che internazionale.

CURIOSITA'

Per secoli l’ananas ha rappresentato il simbolo dell’ospitalità: all’epoca delle prime spedizioni coloniali verso le Americhe, gli indigeni avevano l’abitudine di accogliere i visitatori appendendo l’ananas all’ingresso delle proprie abitazioni in segno di benvenuto. Al Museo Nazionale Romano di Roma, presso la sede di Palazzo Massimo alle Terme, al terzo piano è conservato un pavimento a mosaico di epoca romana la cui datazione è collocabile fra il I secolo a.C. ed il I secolo d.C. Al centro è presente un motivo geometrico con un cesto di frutta, tra cui spicca chiaramente un ananas, con il tipico colore, la caratteristica infiorescenza a spiga e le scaglie. Ad incuriosire è proprio la presenza di questo frutto originario dell'America tropicale, giunto in Europa solo dopo i viaggi di Cristoforo Colombo. Il consumo procapite più alto in assoluto è in Belgio e Olanda, dove sino al secolo scorso era coltivato in serra, per far fronte alla domanda interna. All'ultimo posto in Europa, per consumo di ananas, è l'Italia. In Europa, l'ananas sciroppato è il frutto in scatola più consumato.


 

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