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Bietola 1kg

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Bietola 1kg
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Descrizione


Detta anche bieta, la bietola è una varietà della barbabietola da orto: è una pianta erbacea che può essere biennale o annuale, con grandi foglie verde brillante. I gambi sono bianchi, rossi o gialli secondo la varietà. Si può consumare tutta la pianta, foglie e gambo compresi: le foglie vengono raccolte quando sono ancora piccole (meno di 20 cm). La bietola è ricca
di vitamine, fibre, acido folico e sali minerali. Le foglie esteriori, le più verdi, contengono la maggior quantità di vitamine e carotene.


Quando Trovarlo


aprile, gennaio, febbraio, marzo

Origine


La bietola è nativa dell'Europa meridionale, dove cresce spontanea nella regione del Mediterraneo.


Varietà

Ne esistono numerose varietà dato che si coltiva in tutte le zone temperate del mondo, ma è utile dividere la bietola da costa da quella da foglie: la distinzione è fatta in base alla forma delle foglie. La prima ha foglie verde scuro, con un picciolo bianco e carnoso molto sviluppato che si dirama nelle nervature dette, appunto, coste. La seconda, detta anche userbette, ha piccioli ridotti e si consuma come gli spinaci.

Conservazione


La bietola si conserva in frigo, nello scomparto della verdura, anche per 4-5 giorni.

Provenienza - Lazio

Valori nutrizionali della Bietola

Valori nutrizionali Bietola  - Justfruit

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