Broccolo Viola

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Proprietà del cavolfiore viola Come la frutta e la verdura di colore blu o delle varie sfumature di viola - melanzane, radicchio, fichi, mirtilli, ...

Broccolo Viola

Proprietà del cavolfiore viola

Come la frutta e la verdura di colore blu o delle varie sfumature di viola - melanzane, radicchio, fichi, mirtilli, prugne, ribes, uva nera o cavolo viola - anche il cavolfiore viola è ricco di nutrienti preziosi, tra cui le antocianine - pigmenti che colorano di rosso e blu certi alimenti di orgine vegetale e che hanno proprietà antinfiammatorie, antiaggreganti piastriniche, di protezione del microcircolo e antiossidanti-, carotenoidi, vitamina C, potassio e magnesio.Le antocianine svolgono anche l’importante funzione di “spazzine” dell’organismo, sia contrastando l’azione di agenti cancerogeni e dei dannosi radicali liberi, sia abbassando i livelli di colesterolo del sangue.

 

Provenienza (Lazio)

 

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