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Cassetta di avocado ( 9 frutti )

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Cassetta di avocado ( 9 frutti )
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Descrizione

L'albero di avocado è di taglia media e misura circa 10 metri d'altezza. Il frutto è una drupa a forma di pera, lunga dai 7 ai 20 centimetri e con un peso che può variare dai 100 ai 1000 g. Presenta un grosso seme centrale di 3-5 cm
di diametro. La polpa è di colore giallo verde o giallo pallido, l'epicarpo (o buccia) può essere di colore verde o melanzana, liscio o rugoso. L'avocado si adatta a climi tropicali o sub-tropicali e soffre temperature inferiori ai 4 °C.

Quando Trovarlo

Tutto l'anno

Origine

L'avocado è originario di una vasta zona geografica che si estende dalle montagne centrali ed occidentali del Messico, attraverso il Guatemala fino alle coste dell'Oceano Pacifico nell'America centrale. I maggiori paesi
produttori sono, nell'ordine, Messico, Dominicana, Colombia, Perù, Indonesia, Kenya, Stati Uniti, Cile e Brasile.


Varietà

Gli avocado crescono in tutti i paesi tropicali. Le specie più coltivate al mondo sono tre: l'Antillana, la Messicana, la Guatemalteca.
Due però sono le principali varietà diffuse in Europa: la Hass, con frutto verde scuro quasi nero, ovoidale dalla buccia rugosa e la Nabal, con frutto di colore verde, grosso e tondeggiante, dalla buccia liscia.
I più saporiti e ricchi di grasso sono quelli piccoli, a forma di pera e con la buccia liscia e scura.


Conservazione


Gli avocado duri vanno fatti maturare per 3-6 giorni a temperatura ambiente. Per accelerare il processo si possono mettere in un sacchetto di carta insieme ad una mela. Non conservare il frutto in frigorifero poiché non maturerà mai. Mentre se mature, possono essere conservati uno o due giorni in frigorifero.

Provenienza - Perù

Valori nutrizionali dell'avocado

Valore nutrizionale avocado

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