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Mela Golden Delicious:

La mela è un frutto di medie dimensioni, tondeggiante, di colore variabile a seconda della varietà fra giallo, verde, rosato, rosso, con la buccia liscia. Ha polpa bianca, soda e succosa, in alcune varietà farinosa, che racchiude un torsolo con piccoli noccioli.

Provenienza:  Trentino Alto Adige

VARIETA'

Ne esistono oltre 2000 varietà, fra le quali ricordiamo: - Golden Delicious: mela gialla, dal gusto dolce e leggermente acidulo, molto profumata. Si adatta ad ogni tipo di consumazione. Si trova sul mercato a partire da settembre. - Stark Red Delicious: mela dal colore rosso intenso, dal gusto molto dolce. Ha forma leggermente allungata e polpa farinosa. E' ottima mangiata a crudo o nello strudel. Si trova a partire da settembre. - Granny Smith: è la classica mela verde, dalla polpa bianca, croccante e gusto acidulo. Si trova a partire da ottobre. - Renetta: dalla buccia rugginosa, sapore particolare  dolce e acidulo. E' molto adatta per la preparazione dei dolci. Si trova a partire da settembre. - Pink Lady: ha colore rosato ed è croccante e succosa. E' ottima consumata a crudo. - Annurca: ha colore rosso, è di piccole dimensioni e particolarmente aromatica. Ottima consumata a crudo, è un prodotto IGP della regione Campania. Si trova sul mercato a partire da ottobre; - Imperatore: ha colore rosso, è di medie dimensioni e molto succosa. Ottima consumata a crudo. Si trova a partire da ottobre.

ASPETTI NUTRIZIONALI 

Ideale come frutta per terminare il pasto in quanto apporta un buon contenuto di fibre ,circa il doppio delle ciliegie e circa il triplo delle fragole. È composta all'83% di acqua, è un'ottima fonte di reidratazione. Contiene dal 6 al 14% di zuccheri semplici fruttosio e glucosio, che al contrario degli zuccheri complessi (come l'amido) sono assorbiti rapidamente dall'organismo apportando energia. Queste caratteristiche la rendono il primo cibo dei neonati dopo il latte materno. In più contiene vitamine, sali minerali, sazia e non appesantisce. Contiene inoltre 5 antiossidanti efficace nel combattere i radicali liberi.