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Provenienza: LazioN/A

Descrizione

La rucola è una pianta erbacea con foglie di forma lanceolata. Ha un sapore amarognolo e leggermente piccante, molto caratteristico. Ha proprietà stimolanti, depurative e digestive e viene consumata sia in insalata che in altri modi.

Quando Trovarlo

Tutto l'anno

Origine

La rucola è originaria delle regioni mediterranee e dell'Asia centro-occidentale. Oggi è coltivata anche in altre parti del mondo. Cresce fino agli 800 m di altitudine.

Varietà

Oltre alla rucola domestica, esiste anche quella selvatica. Quest'ultima è perenne e ha le foglie giallo vivo. Quella coltivata, invece, è annuale e ha foglie verdi e più larghe della sua "'parente' selvatica, che è caratterizzata anche da un sapore più forte e marcato.

Conservazione

La rucola è molto delicata: anche in frigorifero si mantiene molto poco. Affinché duri un paio di giorni, è bene conservarla in modo tale che respiri, in un sacchetto di carta o in uno di plastica forato. Se viene acquistata con le radici, queste vanno avvolte in un foglio di carta inumidito. Infine può essere conservata con il gambo immerso in acqua fresca, cambiandola ogni giorno.

Provenienza - Lazio

Valori nutrizionali Rughetta

Valori nutrizionali Rucola | Verdura a domicilio

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